Hvordan laver man sushi derhjemme ?
Hvor køber man fisk til sushi ?
Skal fisk til Sushi nedfryses inden det spises ?
Hvem sælger sushi
Historien om Sushi
Sushi spisesteder i århus
Sushi restauranter i århus
Sushi i København og ålborg

Sådan laver du Nigiri-risboller:

Nigiri-risboller

Til Nigiri starter du med at lave nogle pæne skiver af din fisk, cirka 2 mm tykke. Hvis du ikke har en tilpas skarp kniv, er det lettere at skære helt tynde skiver, hvis du først lægger fisken på frost i ½-1 døgn. Så fugter du hænderne i vand med eddike og former nogle ris-boller som svarer til en god mundfuld. Dyp dine hænder i eddike-blandingen først. Hvis dine hænder ikke er fugtige nok, klister risene til hænderne. Ris- bollerne skal presses sammen i hånden til de bliver faste og får den rette form. Så ligger du ganske enkelt et stykke fisk henover. Fisken skal glattes ud over risen og så er de klar til servering. Sushi spises traditionelt med spisepinde og dyppes i soyasauce med lidt Wasabi i.

Velbekomme!

Sådan laver du maki-ruller:

Maki-ruller

Skyl sushi- risene grundigt i koldt vand, indtil vandet er helt klart.
Kog risene i gryde eller riskoger og spred dem ud på et stort fad eller en bradepande, så de kan køle af.
Bland ca. 2 dl eddike med 2 spsk. sukker og ½ tsk. salt og rør det godt sammen.
Fordel ca. halvdelen af eddikeblandingen ud over risene.

Placer et stykke tang på rullemåtten. Fordel risene i et tyndt lag ud over tangen. Læg fyld (tun, laks, surimi, agurk el. lign) på midten af tangen og fold måtten sammen på midten. Så ruller du sushi-rullen fremad helt stramt i små ryk, mens du presser godt nedad på rullen. Dernæst ruller du én gang tilbage og rullen er klar.
Du fugter en skarp kniv i eddikeblandingen og skærer herefter rullen ud i 8 stykker, og sushien er klar til servering. Sushi spises traditionelt med spisepinde og dyppes i soyasauce med lidt Wasabi i. Velbekomme.

Sushi- rullerne kan også laves med ris udenpå og tang indeni. De kaldes inside- out eller California Rolls.
Her ligger du et stykke husholdningsfilm nederst på rullemåtten og lægger et lag ris direkte på husholdningsfilmen. Filmen kan evt drysses med lidt sesamfrø inden risene puttes på. Det ser lækkert ud og giver en pikant smag. Dernæst halverer du et ark med tang og ligger det midt på risene med det ønskede fyld ovenpå, og så ruller du nøjagtig som beskrevet ovenfor med Maki- rullerne.

Hvad skal man bruge til sushi?
Tun
Laks
Tigerrejer
Tang
Sushiris
Surimi fiskestænger
Soya sauce
Wasabi
Lagereddike
Salt
Sukker
Agurk
Eventuelt sesamfrø
En lille rullemåtte af bambus

Køb fisk på havnen
Da fisk er hovedingrediensen i sushi er det vigtigt, at det er helt frisk fisk man bruger. Tun, laks og rejer er de fisk man oftest bruger til sushi, og de kan med fordel købes nede ved den nærmeste havn, hvor fiskene som regel er friskere og kiloprisen lavere end i supermarkedet.

Øvrige ingredienser til sushi kan få i de fleste af landets asiatiske købmænd.

Thermapower!
Alle folk som på en eller anden måde kender folk, som vil tabe sig. Eller har haft planer om at tabe sig, har vel hørt om produktet Thermapower.
Selv i medierne har man advaret om brugen af Thermapower. Hvorfor er det så, at folk bruger produktet ?

Det er uden tvivl et effektivt slankeprodukt, som fyrer hjertebanken i vejret!
Jeg har selv prøvet produktet i sin tid, og må sige at det virkelig er effektiv. Jeg ville kickstarte med at løbe og selvom jeg slet ikke var i form, var det ikke et problem at løbe 5 km uden problemer. Jeg blev dog nødt til at stoppe idét jeg fik ondt i mine skinneben (idet jeg ikke havde løbet i flere måneder). Det var altså ikke fordi jeg var forpustet.

Produktet er ulovligt og farligt idet det indeholder efedrin.

Her et udklip fra lægemiddelstyrelsen:

Therma Power

Lægemiddelstyrelsen advarer derfor på det kraftigste mod Therma Power og lignende produkter med samme indhold og egenskaber. Therma Power-produkter indeholder efedrin eller synephrin og er forbudt i Danmark.

Lægemiddelstyrelsen har siden 2006 og til og med i dag registreret seks bivirkningsindberetninger på Therma Power. Det er dog første gang, at der er registreret dødsfald i forbindelse med indtagelse.

Flere gange tidligere har Lægemiddelstyrelsen og Fødevarestyrelsen advaret forbrugerne mod at indtage produkter som Therma Power, der findes i både en rød og en blå variant. Den røde variant indeholder efedrin og koffein i meget høje koncentrationer og kan være yderst sundhedsskadelig. Blå Therma Power er et af flere kosttilskud, som har en uheldig kombination af synephrin og koffein, som gør dem både ulovlige og farlige. Stofferne findes naturligt i fx citrusfrugter og grøn te, og der gør de ingen skade. Men Therma Power indeholder meget store koncentrationer af stofferne.

Begge produkter er ulovlige, men kan købes på internettet typisk via hjemmesider med adresse i udlandet. Lægemiddelstyrelsen orienterer løbende relevante udenlandske myndigheder, når styrelsen får kendskab til sådanne hjemmesider.

Produkterne bruges især i trænings- og fitnessmiljøerne på grund af deres præstationsfremmende effekter, men også af mennesker, som ønsker at tabe sig.

Lægemiddelstyrelsen har tidligere modtaget oplysninger om, at Therma Power og andre ulovlige lægemidler indeholdende efedrin, forhandles via fitnessbutikker. Disse sager har Lægemiddelstyrelsen overdraget til politiet.

På ingredienslisten står stofferne anført under deres rigtige navne “coffein/koffein”, “synephrine/synefrin” eller anført som ekstrakter af “citrusfrugter/citrus aurantium” og fx “grøn the”. Efedrin er på ingredienslisten typisk anført som efedrin/ephedrine, ephedra eller Ma Huang.

Foruden Therma Power findes også andre ulovlige lægemidler indeholdende efedrin/ephedra, som Lægemiddelstyrelsen ligeledes advarer kraftigt imod. Blandt disse ulovlige lægemidler kan bl.a. nævnes: El Tigre, Ephedra 850, Yellow Subs, Stack II og Stacker 2 Lite. Hertil kommer produktnavne, hvor therma eller thermo indgår.

Det er vigtigt for myndighederne at gøre opmærksom på, at produkter, som sælges via udenlandske, men dansksprogede hjemmesider, ikke er kontrolleret af de danske myndigheder. Forbrugeren kan derfor ikke være sikker på, om produkterne er lovlige i Danmark og om det er sikkert at indtage dem.

Som i nok ved mange af jer, er det ikke så tit jeg skriver anmeldelser om produkter, sider el. lignende som ikke omhandler kosttilskud i min blog.

Hvorfor gør jeg så det nu ? Fordi jeg har lovet det !
Det er ikke særlig tit man køber en bilalarm i livet, det er ikke ligefrem et produkt som bliver udskifter så tit. Jo det gør det jo nok, hvis man er en bil nørd og skifter både bil og reserverdele jævnligt og er en slags “Brian”, men se det er jeg nu ikke.

Men handler på nettet, det gør jeg nu ret tit. Hvis der er noget jeg skal købe på nettet så laver jeg en kort research, synes jeg om siden tager jeg kontakt til dem. Hvilket jeg gjorde her. Det drejer sig om www.alarmbasen.dk , jeg har lige købt en ny bil og var på udkig efter en bilalarm. Alarmen blev leveret 24 timer efter jeg bestilte. Kanon service, kanon produkt og alletiders kommunikation med alarmbasen.dk. Skal du købe en husalarm el. bådalarm har de også et udvalg. Tag et kig.

De står ikke selv for monteringen men de er ret gode til at henvise også er der en brugsanvisning, hvis man kan en smule elektronik, så bør det ikke være det store problem at fikse.